社会科見学

昨日、うちの店で働いてくれるパティシエールさんと困った時にお願いするヘルパーさんとワイン用葡萄の収穫ボランティアに行ってきました。そしてなんとワイン作りに携わる方がハンドルキーパーを買って出てくれました。


ワインは農産物。チームで作るもので、天候や道具を見極めて考えて考えて作り抜くもの。作業工程や管理がきちんと細かくされていて、もう、尊い!

お天気にも恵まれて良い1日を過ごす事が出来ました!


ワイン愛が高まってきました。

10月20日〜の夜営業に向けて色々と探っています。バンバン抜いて、ガンガン、グラスで飲めるワインバー。ついつい呑みたくなるシャリュキュトリーやデセール。


楽しみです♪


先程ちょっと立て込み、商品少なめですが18時過ぎまで営業しております。






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皆様あけましておめでとうございます。 今日から仕込み、始めるぞ!! と勢いよく出勤しましたが、 排水管凍結!!😭 うっすらストーブを付けて 凍りなさんなと願いを込めて 止めれる水は止めたのです。 やったのよ。 12月31日午後17時。 排水の陣 怖いのでちょこちょこ店に来ては確かめていたのですが、まさか…。 製氷機の排水の勾配がおかしな事になっているせいか、排水の管が一部が外で丸出しになっている